Kurpitsa risotto – Herkullinen vihreä kurpitsa resepti
Vihreä kurpitsa risotto – Terveyttä ja makua yhdessä
Vihreä kurpitsa risotto on maukas ja ravitseva ruokalaji, joka sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Kurpitsa on monipuolinen vihannes, jota voi hyödyntää monissa eri ruokalajeissa. Tässä reseptissä yhdistyy kermainen risotto ja herkullinen vihreä kurpitsa
Raaka-aineet:
- 400g vihreää kurpitsaa
- 2 dl risottoriisiä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l kasvislientä
- 1 dl valkoviiniä
- 1 dl parmesaaniraastetta
- Tilliä maun mukaan
- Oliiviöljyä paistamiseen
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusohje:
- Pilko kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
- Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä kattilassa.
- Lisää joukkoon risottoriisi ja sekoita, kunnes riisi on läpikuultavaa.
- Lisää valkoviini ja anna sen haihtua.
- Lisää kasvisliemi vähitellen riisin joukkoon ja sekoita välillä.
- Lisää kurpitsakuutiot ja jatka risoton keittämistä miedolla lämmöllä.
- Kun risotto on kypsää ja kermaista, lisää joukkoon parmesaaniraaste, hienonnettu tilli, suola ja pippuri.
- Anna risoton hautua kannen alla hetken aikaa ennen tarjoilua.
Tarjoiluehdotus:
Tarjoile vihreä kurpitsa risotto sellaisenaan tai esimerkiksi paistetun lohen tai kanan kanssa. Voit viimeistellä annoksen halutessasi ripottelemalla päälle hieman parmesaaniraastetta ja koristelemalla tuoreella tillillä.
Vihreä kurpitsa risotto on täyttävä ja maukas ruokalaji, joka sopii niin lounaaksi kuin illalliseksikin. Risoton valmistus vaatii hieman aikaa ja vaivaa, mutta lopputulos on taatusti maistuvaa. Kokeile rohkeasti valmistaa tätä herkkua ja ihastu sen pehmeään koostumukseen ja täyteläiseen makuun.
ABC Muumimuki ja Muumi ABC Mukit – Täydellinen lisäys kokoelmaasi • Messinki pöytä: Tyylikäs ja ajaton sisustuselementti • Seinähylly pähkinä: Tyylikäs ja käytännöllinen sisustuselementti kotiin • Genelec G2 – Huippuluokan Kaiutin • Marimekko Ming Maljakko: Tyylikkyyttä kotiisi • Lapuan Kankurit – Kissanpäivät • Fiskars Hiomakivi: Opas Valinnassa ja Käytössä • Hyllynkannattimet – Käytännölliset ratkaisut kotisi järjestykseen • Marimekko-kukka vihreä: Täydellinen opas •