Grilli on paljon enemmän kuin pelkkä väline makkaran tai pihvin paistamiseen. Oikeilla tarvikkeilla voit muuttaa sen monipuoliseksi ulkokeittiöksi, jossa onnistuvat niin pizzat, padat kuin savustetut herkutkin. Olipa sinulla sitten kaasu-, hiili- tai sähkögrilli, löytyy runsaasti varusteita, joilla saat lisää makua, vaihtelua ja inspiraatiota ruoanlaittoon – ympäri vuoden.

Ritilä on vasta alku

Useimmat aloittavat perinteisellä grilliritilällä, mutta erilaiset paistopinnat voivat tuoda aivan uusia makuja ja rakenteita.

• Valurautaritilä varaa lämpöä tehokkaasti ja tekee kauniit paistopinnat lihaan. Se sopii erityisen hyvin pihveille ja kasviksille, jotka kaipaavat rapeaa pintaa.
• Plancha-levy eli tasainen valurautalevy mahdollistaa esimerkiksi katkarapujen, kananmunien tai pannukakkujen paistamisen ilman, että mikään putoaa ritilän väliin.
• Rei’itetty grillikori on erinomainen pienille kasviksille tai perunoille, jotka muuten saattaisivat pudota hiilien sekaan.

Vaihtelemalla paistopintaa voit helposti muuttaa grillisi luonnetta ja hallita lopputulosta paremmin.

Kansi tekee grillistä uunin

Grillin kansi ei ole vain lämmön säilyttämistä varten – se muuttaa grillin käytännössä uuniksi, jossa voit paistaa leipää, pizzaa tai hauduttaa lihaa pitkään ja lempeästi.

Pizzakivi on erinomainen lisävaruste, jos haluat rapeapohjaisia pizzoja. Kivi imee kosteutta ja jakaa lämmön tasaisesti, jolloin tulos muistuttaa kiviuunipizzaa.

Jos haluat viedä grillauksen seuraavalle tasolle, kokeile grillivartaita tai rotisserie-vartaita. Moottoroitu varras pyörittää lihaa hitaasti, jolloin se kypsyy tasaisesti ja pysyy mehukkaana – täydellinen esimerkiksi kokonaiselle broilerille.

Savun makua suomalaisittain

Savun aromi on monelle grillauksen sydän. Savustuslaatikon tai savustuspussin avulla voit helposti kokeilla erilaisia puulajeja ja löytää oman suosikkisi.

• Leppä antaa pehmeän ja perinteisen savun maun – klassinen valinta kalalle.
• Omena tuo makeutta ja sopii hyvin siipikarjalle ja porsaanlihalle.
• Tammi antaa voimakkaan, täyteläisen aromin, joka toimii naudanlihan ja kasvisten kanssa.

Aseta kostutetut puulastut savustuslaatikkoon ja grillin kuumalle alueelle, sulje kansi ja anna savun tehdä taikansa. Pieni kärsivällisyys palkitaan aidolla, syvällä maulla.

Pienet välineet, suuri vaikutus

Hyvät työvälineet tekevät grillaamisesta helpompaa ja turvallisempaa. Perusvarusteisiin kuuluvat tukevat grillipihdit ja lastat, mutta muutama lisävaruste voi nostaa kokemuksen uudelle tasolle:

• Lämpömittari varmistaa, että liha kypsyy juuri sopivaksi.
• Lämpöä kestävät grillihanskat suojaavat käsiä ja helpottavat ritilän tai kannen käsittelyä.
• Marinadisivellin tekee kastikkeiden ja glaseerauksien levittämisestä helppoa.
• Grilliharja pitää ritilän puhtaana ja valmiina seuraavaan käyttöön.

Kun välineet ovat kunnossa, grillaaminen on paitsi helpompaa myös hauskempaa.

Koko ateria grillissä

Grilli ei ole vain pääruokaa varten. Oikeilla tarvikkeilla voit valmistaa koko aterian ulkona.

Grilliwok sopii erinomaisesti kasviksille, nuudeleille tai pienille lihapaloille. Valurautapata taas mahdollistaa pataruokien, kastikkeiden tai jopa jälkiruokien, kuten uuniomenoiden, valmistamisen grillissä.

Jos haluat yllättää vieraat, kokeile paistaa leipää tai rieskaa grillissä pizzakiven päällä. Pieni harjoittelu palkitaan tuoreella, savun aromilla maustetulla leivällä.

Læs også:

Tee grillistäsi monipuolisempi oikeilla tarvikkeilla

Ulkona

Grilli ei ole vain kesän herkkuhetkiä varten. Oikeilla lisävarusteilla teet siitä monipuolisen ulkokeittiön, jossa onnistuvat niin pizzat, padat kuin savustetut herkutkin – ympäri vuoden. Tutustu välineisiin, jotka tuovat vaihtelua ja inspiraatiota grillaamiseen.

Suunnittele ja rakenna aita osaksi puutarhaa

Ulkona

Hyvin suunniteltu aita tekee pihasta viihtyisän, suojaa tuulelta ja antaa yksityisyyttä. Tästä oppaasta saat vinkit aidan suunnitteluun, materiaalien valintaan ja rakentamiseen – niin, että lopputulos kestää aikaa ja sopii täydellisesti puutarhaasi.

Paranna maaperän rakennetta luonnonmateriaaleilla

Ulkona

Hyvinvoiva maaperä on puutarhan sydän. Opi, miten voit parantaa maan rakennetta helposti kompostilla, lehdillä, viherlannoituksella ja muilla luonnonmateriaaleilla – ja luoda kestävän pohjan rehevälle kasvulle.

Tulikulho minimalistisena keskipisteenä puutarhassa

Ulkona

Minimalistinen tulikulho tuo lämpöä, valoa ja harmoniaa puutarhaan. Se toimii sekä käytännöllisenä kokoontumispaikkana että näyttävänä design-elementtinä, joka täydentää modernia pihasisustusta.

Grillikausi kestää ympäri vuoden

Jotta grillistä ja tarvikkeista saa kaiken irti, ne kannattaa pitää hyvässä kunnossa. Puhdista ritilä jokaisen käytön jälkeen, tyhjennä tuhkat ja tarkista, että polttimet ja ilmanvaihto toimivat.

Säilytä tarvikkeet kuivassa ja suojassa. Jos grillaat talvellakin, grillipeite suojaa laitetta sateelta ja pakkaselta.

Hyvin huollettu grilli ja laadukkaat varusteet takaavat, että voit nauttia ulkoruoasta säällä kuin säällä.

Tee grillistäsi oman tyylisi mukainen

Grillitarvikkeiden paras puoli on se, että voit rakentaa kokonaisuuden omien mieltymystesi mukaan. Jotkut nauttivat savustuksen hienosäädöstä, toiset taas arvostavat helppoutta ja nopeutta.

Aloita perusvälineillä ja lisää uusia varusteita vähitellen, kun innostut kokeilemaan uutta. Näin grillistä tulee muutakin kuin ruoanlaittoväline – se on harrastus, yhteinen hetki ja nautinto, joka kokoaa ihmiset yhteen.